2025年4月2日，北京物资学院物流学院在第二教学楼206教室成功举办了2024 - 2025（春）学年“物流鸿蒙”系列专业讲座的第二讲。此次讲座特邀陈静教授作为主讲人，为物流学院研究生带来了一场关于《食品冷链物流能效评估》的精彩分享。

讲座伊始，陈静教授强调了食品冷链物流能效评估的重要性。当前，全球食品供应系统消耗了大量能源，食品冷链的能源消耗占比不容小觑，不仅排放了约全球1%的二氧化碳，还耗费了约世界15%的电力。在能源成本逐年上升、环保要求日益严格的背景下，对食品冷链进行能耗分析和能效评估迫在眉睫。这不仅有助于降低能源消耗、减少碳排放，还能提升食品质量，符合低碳发展和可持续发展的战略需求。

随后，陈教授详细介绍了能耗分析的相关内容。在能耗折算方面，存在多种标准，如太阳能值、标准煤、等效电和相对价格法等。太阳能值以太阳能焦耳衡量，能值转换率越高则能质越高；标准煤系数是将能源单位实物量或生产单位耗能工质所消耗能源的实物量折算为标准煤的数量，在我国应用广泛；等效电法通过将各种能源转换为等效电力来计算综合能耗，可提高能源损耗透明性；相对价格法则用单位能源的相对价格进行折算，但应用较少。同时，还给出了食品冷链能耗的计算公式，通过选定统一折算标准，可便捷计算实际总体能耗。在能效评估环节，陈教授介绍了多种方法。指标体系直接对比法通过常用能效指标体系评价能效水平，常用于电子电气产品能效分析；数据包络分析法是一种线性规划模型，通过对比单位效率来实现服务单位效率最大化；主成分分析法则是一种降维的统计方法，将相关变量转换为不相关变量，对多维变量系统进行降维处理。此外，还介绍了不同产品类型的能效评估模型指标及其优缺点，如基于单位能量因数能耗法的节能潜力估算模型、实际比能耗（SEC）模型等。

陈教授还对国内外冷链物流市场现状进行了分析。从全球来看，2022年全球冷链物流支出达186亿美元，欧洲处于领先地位，而中国冷链物流体系仍在发展阶段，冷链物流流通率与美国、日本等国家相比存在差距。以果蔬、肉类、水产为例，中国的流通率分别为35%、57%、69%，而美国和日本多项指标超过90%。在中国，冷链物流市场规模呈增长趋势，2022年已达4916亿元，企业数量也在增加，需求主要集中在蔬菜、水果、肉类等品类。在欧洲，英国冷链物流行业集中度较高且竞争激烈，法国、德国、意大利等国家市场也各有特点。美国食品加工业发达，冷链仓储行业龙头企业市场占有率较高。印度冷链物流市场预计将以较高复合增长率增长，药品占据较大存储量。

最后，陈教授指出，进入“十四五”以来，企业面临“能耗双控”和“碳排放双控”的压力，食品冷链相关企业也不例外。《“十四五”节能减排综合工作方案》和《“十四五”冷链物流发展规划》等政策文件都强调了加强能源利用监测和提高冷链物流节能水平的重要性。对冷链进行能效评估是节能措施、政策、标准制定的前提和基础，对于食品冷链的可持续发展也至关重要。

此次讲座内容丰富、数据详实，陈静教授通过深入浅出的讲解，为物流学院研究生们带来了关于食品冷链物流能效评估的前沿知识和实践经验，不仅拓宽了同学们的学术视野，也为他们今后的研究和实践提供了新的思路和方向。